野菜も魚介も美味しいぞ！岡山の名産5選。

2018.08.29

瀬戸内海に面した岡山は、漁場に恵まれ古くから水運の拠点として栄えました。また、温暖な気候を生かして農業も盛んに行われています。岡山の豊かな食文化を堪能できる名産5品を紹介します！

美作そうめん山本【手延べ抹茶そば】

江戸時代から続くお茶どころ、美作海田産の高品質な茶葉を使った茶そばです。独特な丸い形をしていて、1人分から小鍋でムラなく茹でることができます。「身体にいいものを使って作ること」をコンセプトに、熟練の技で丁寧に手延べされた麺は、コシさと旨みが特長です。ビタミンＥ、アミノ酸のテアニンを多く含んだ、茶葉の風味豊かなヘルシーな茶そばです！

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クリーミーで濃厚な味わいが特徴の寄島の牡蠣。出回る数が限らているため、シーズンの牡蠣直売所は、希少な牡蠣を求める食ツウで賑わいます。そんな寄島のカキを贅沢に使い、新見産コシヒカリで炊き上げたカキめしをご紹介！調味料まで県産にこだわり、丁寧に仕上げた極上のカキめしです。寄島の牡蠣は身が硬くならないことも特徴で、ご家庭の電子レンジで手軽に出来立てを楽しめます。牡蠣本来のぷりぷりとした食感と旨みがたまらない一品です。

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笹埜造酢【ばら寿しすし酢】

岡山のご当地グルメ「ばら寿し」は、新鮮な海の幸と旬の野菜をふんだんに盛るのが特長です。岡山流ばら寿司しのイロハを知り尽くした地元の企業「桜酢」が岡山のばら寿司を一番美味しく食べられるすし酢を作りました。ほどよい甘味があり、トッピングの味を邪魔することなく、素材の味が引き立つよう、マイルドに仕上げていて、北海道産のビ－ト糖に、地元・瀬戸内産の本塩を使用。魚介との相性がよく、家族のお祝い事や、ひな祭りのちょっと贅沢なちらし寿司にすれば、豪華な一品が完成します。

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食工房ぶどうの木舎【岡山県産フレンチスープセット】

フレンチレストラン「食工房ぶどうの木舎」の本格スープを手軽に味わえるセットです。味わい深く歯ごたえ自慢の「是里ごぼうスープ」、桃の高級品種「清水白桃」を贅沢に使用した「冷製白桃スープ」、いのししの旨みがたまらない「サングリエスープ」の3種でお届けします。いずれも岡山県が誇る美味しい食材を生かした絶品スープです！シェフの感性光る逸品で、いつもの食卓をワンランクアップさせてみませんか？

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森田酒造場【萬年雪荒走り (あらばしり)】

岡山県倉敷市にある造り酒屋「森田酒造」の荒走りです。別名｢香り酒｣ともいい、鮮烈な香りと芳醇な味わいが楽しめます。一切手を加えていない濁り酒で、倉敷の土産としても人気が高く、地元の料亭でもふるまわれる逸品です。冷やして飲むとすっきりとした味わいの中にも、フルーティな香りと甘さが口に広がります。和食はもちろん、どんな料理にも相性のよい日本酒です。